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豬瘦肉40克,陳皮10克,生姜片、精鹽各適量

來源: | 2019-07-29 10:49:23 | 人氣:

導讀:原料:大豆60克,鯉魚1條(重約500克),大棗15枚,豬瘦肉40克,陳皮10克,生姜片、精鹽各適量。用法:炒鍋上火燒熱,放入洗凈的大豆,用中火炒至大豆的外農破裂,將大棗洗凈,去核,豬瘦肉洗凈,切片;陳皮

原料:大豆60克,鯉魚1條(重約500克),大棗15枚,豬瘦肉40克,陳皮10克,生姜片、精鹽各適量。

用法:炒鍋上火燒熱,放入洗凈的大豆,用中火炒至大豆的外農破裂,將大棗洗凈,去核,豬瘦肉洗凈,切片;陳皮浸軟;將鯉魚殺后去鰓及內臟,用精鹽擦去魚身上的黏液,沖洗干凈,抹干。炒鍋上火,放油燒熱,將鯉魚煎至微黃,鏟出,用水略沖。鍋洗凈,加水燒沸,下大豆、陳皮、肉片、姜片,先用中火煲1小時,再添適量開水,放入大棗和煎鯉魚,用文火燜2小時,加精鹽調味。佐餐食用。

功效:滋補肝腎,健脾消腫。適用于更年期綜合征等。



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